Visite des plantations de café de Medellin

Vous retrouverez votre guide en centre-ville à un point de rendez-vous. De là, vous prendrez le train jusqu'au téléphérique (métro). De là, vous rejoindrez le Barrio La Sierra, un quartier autrefois tristement célèbre pour sa violence, aujourd'hui redynamisé par le tourisme. C'est une magnifique plantation de café nichée au cœur de Medellin, avec une histoire incroyable à raconter. Et ils proposent le meilleur café que nous ayons jamais bu d'Antioquia !

À la sortie du métro, vous devrez monter quelques pâtés de maisons, puis gravir 250 marches pour atteindre la plantation de café. Vous découvrirez la véritable vie de quartier de Medellin en chemin. Le quartier est très accueillant pour les touristes et vous pourrez acheter des rafraîchissements, des fruits et des en-cas en chemin si vous le souhaitez.

Une fois à la plantation de café, vous disposerez d'un bel espace ombragé pour vous asseoir et découvrir l'histoire de l'exploitation familiale de Barrio La Sierra. Vous découvrirez tout le processus de production du café, de la graine à la tasse. Vous pourrez également pratiquer la pratique, ce qui vous permettra d'apprendre concrètement tout le processus.

C'est une expérience spéciale pour les touristes et les habitants de Medellin.

En Colombie, nos paysages à couper le souffle de montagnes et de plantations de café luxuriantes nous plongent dans un monde d'arômes captivants, de textures riches et de saveurs délicieuses, qui accompagnent tous la tradition chérie de la culture du café dans notre pays. Avec une histoire d'environ 300 ans, l'histoire captivante du café colombien aurait commencé lorsque les pères jésuites ont introduit cet élixir magique sur notre terre. On dit que la culture nationale du café a été indirectement promue par le prêtre jésuite Francisco Romero, qui a assigné la culture du café comme pénitence pour ses paroissiens lors des confessions.

L'année 1835 marque une étape importante lorsque les premiers sacs de café produits dans la zone orientale sont exportés via le bureau de douane de Cúcuta. Ces graines ont ouvert la voie à la présence du café dans le département nord-est de Santander et, en 1850, il s'est répandu dans les régions du centre et de l'ouest, englobant Cundinamarca, Antioquia et l'ancienne zone connue sous le nom de Caldas.

La fin du 19ème siècle a été témoin d'une augmentation stupéfiante de la production, passant de 60,000 600,000 sacs à plus de XNUMX XNUMX sacs. Il convient de noter que la majorité de cette production provenait des domaines de grands propriétaires fonciers et qu'à la fin du siècle, le café était devenu la principale exportation de la Colombie, contribuant de manière significative aux recettes en devises.

Pour renforcer davantage l'industrie du café, le Fédération nationale des caféiculteurs a été créée en 1927 pour représenter les intérêts et le bien-être des producteurs de café.

En 1938, une étape cruciale a été franchie avec la création du centre de recherche CENICAFE, responsable de réalisations révolutionnaires, notamment le développement de la variété Castillo résistante à la rouille.

L’année 1959 a été marquée par deux événements marquants pour le café colombien. Premièrement, le personnage emblématique de Juan Valdez est né, devenant un symbole de notre culture du café. Deuxièmement, le premier bureau de café colombien a été inauguré à Tokyo, propulsant le Japon au rang de deuxième consommateur de café colombien au monde.

En 1984, le distinctif sceau du Café de Colombie a été créée, devenant une marque reconnaissable qui représente la qualité exceptionnelle du café colombien à travers le monde.